Kuliner Khas Bandung yang Wajib Anda Coba di Akhir Pekan

Bandung, kota kreatif yang dikenal dengan sebutan “Paris van Java,” tidak hanya dikenal dengan pemandangan alamnya yang menawan dan tempat belanjanya yang trendi tetapi juga kaya akan kuliner khas yang menggugah selera. Di akhir pekan, tidak ada cara yang lebih baik untuk mengeksplorasi kota yang sejuk ini selain dengan mencicipi beragam kuliner khasnya. Berikut ini adalah rekomendasi kuliner yang wajib Anda coba ketika berkunjung ke Bandung dalam akhir pekan Anda.

1. Batagor: Ikon Street Food Bandung

Batagor, singkatan dari Bakso Tahu Goreng, menjadi salah satu makanan yang paling ikonik dari Bandung. Terbuat dari tahu yang diisi dengan adonan aci yang bercampur ikan tenggiri, kemudian digoreng hingga keemasan dan disajikan dengan saus kacang yang gurih dan manis. Tempat yang sangat terkenal untuk mencicipi batagor ini adalah Batagor Riri dan Batagor Kingsley.

Kenapa Batagor Wajib Dicoba?

• Rasa Otentik: Kombinasi tekstur renyah dan lembut ditambah bumbu kacang yang kaya rasa.
• Mudah Ditemukan: Tersedia di banyak sudut kota Bandung.
• Harga Terjangkau: Camilan ini menawarkan cita rasa hebat dengan harga yang relatif bersahabat.

2. Seblak: Sensasi Pedas Menggelegar

Seblak adalah hidangan yang sedang naik daun, terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu cabai, bawang putih, kencur, dan diberi tambahan topping seperti sosis, bakso, atau ceker ayam. Sensasi pedasnya yang menggelegar membuat seblak menjadi favorit banyak orang, terutama generasi muda.

Fakta Menarik Seblak

• Level Kepedasan Variatif: Banyak stan menawarkan tingkat kehangatan yang dapat disesuaikan dengan selera Anda.
• Bervariasi: Selain kerupuk, dapat ditambahkan dengan mie, makaroni, atau kwetiau.

3. Nasi Timbel: Sajian Tradisional Bergaya Sunda

Nasi Timbel adalah nasi yang dibungkus dengan daun pisang dan disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tempe, tahu, serta sambal dan lalapan segar. Aromanya yang harum dari daun pisang membuat hidangan ini semakin menggugah selera.

Mengapa Nasi Timbel Istimewa?

• Aroma Khas: Daun pisang memberikan aroma dan cita rasa yang khas.
• Komplit dan Mengenyangkan: Satu porsi biasanya lengkap dengan protein dan serat.

4. Surabi: Pancake Tradisional dengan Ragam Topping

Surabi Bandung berbeda dengan pancake pada umumnya. Dibuat dari tepung beras dan dimasak di atas tungku tradisional, surabi ini menawarkan tekstur yang lembut dan kenyal. Surabi dapat disajikan dengan topping tradisional seperti oncom atau modern seperti keju dan cokelat.

Keunikan Surabi Bandung

• Tradisional & Modern: Memadukan rasa tradisional dengan sentuhan modern.
• Beragam Topping: Mulai dari rasa gurih hingga manis, ada banyak pilihan.

5. Peyeum: Fermentasi Singkong yang Manis

Peyeum adalah hasil fermentasi singkong yang menghasilkan tekstur lembut dan cita rasa manis. Selain disantap langsung, peyeum juga sering digunakan sebagai bahan campuran dalam berbagai makanan dan minuman tradisional, seperti es campur.

Mengapa Mencoba Peyeum?

• Makanan Fermentasi Sehat: Baik untuk pencernaan karena proses fermentasinya.
• Serbaguna: Dapat dimakan langsung atau diolah menjadi dessert.

Kesimpulan

Bandung memang adalah surganya bagi pencinta kuliner dengan ragam makanan khas yang tak hanya menggoda selera, tetapi juga kaya akan budaya dan tradisi. Menikmati kuliner kota ini di akhir pekan adalah cara sempurna untuk menyelami kekayaan cita rasa yang autentik. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai