Kuliner Khas Sunda yang Wajib Dicoba di Bandung

Bandung, ibukota Jawa Barat, bukan hanya terkenal dengan pemandangan alam yang memukau dan udara sejuknya, tetapi juga dengan ragam kuliner khas Sunda yang menggugah selera. Jika Anda berkunjung ke Bandung, tak lengkap rasanya bila belum mencicipi kuliner-kuliner khas ini. Artikel ini akan membahas beberapa kuliner Sunda yang wajib dicoba, lengkap dengan tempat-tempat populer di Bandung untuk menikmatinya.

1. Nasi Timbel

Apa Itu Nasi Timbel?

Nasi timbel adalah makanan khas Sunda yang terdiri dari nasi putih yang dibungkus dengan daun pisang, memberikan aroma yang khas dan rasa yang lebih nikmat. Biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, sambal, serta lalapan segar.

Tempat Terbaik Menikmati Nasi Timbel

• Saung Kabayan: Terletak di kawasan Dago, restoran ini menawarkan suasana makan dengan nuansa pedesaan lengkap dengan saung-saung kecil.
• Nasi Timbel Bawean: Tempat ini terkenal dengan keaslian rasa nasi timbelnya yang otentik.

2. Batagor

Apa Itu Batagor?

Batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, adalah makanan ringan yang terbuat dari campuran ikan tenggiri dan tahu, yang kemudian digoreng hingga garing. Disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan manis, batagor merupakan salah satu jajanan jalanan populer di Bandung.

Tempat Terbaik Menikmati Batagor

• BATAGOR HENJUANG: Terletak di Jalan Astina, tempat ini sudah lama dikenal dengan batagor yang lezat.
• Batagor Riri: Salah satu pelopor batagor di Bandung dengan cita rasa yang konsisten.

3. Karedok

Apa Itu Karedok?

Kerap disamakan dengan gado-gado, karedok adalah salad sayur khas Sunda yang menggunakan sayuran mentah seperti kacang panjang, tauge, dan kubis, yang dicampur dengan bumbu kacang segar dan kental.

Tempat Terbaik Menikmati Karedok

• Kita bisa: Berlokasi di Dago Atas, tempat ini menyajikan karedok dengan pemandangan alam yang menyejukkan.
• Toko Eha Mamah: Menawarkan karedok dengan bumbu kacang yang kaya rempah.

4. Soto Bandung

Apa Itu Soto Bandung?

Soto Bandung adalah varian soto khas Sunda yang berbeda dengan soto dari daerah lain di Indonesia. Berkuah bening, soto ini berisi daging sapi, lobak, dan kacang kedelai goreng yang memberikan tekstur unik.

Tempat Terbaik Menikmati Soto Bandung

• Soto Ojolali: Terletak di pusat kota, tempat ini menyajikan soto dengan resep turun-temurun.
• Soto Sedaap Boyolali: Meski nama mengandung Boyolali, tempat ini juga terkenal dengan Soto Bandungnya yang gurih.

5. Sate Maranggi

Apa Itu Sate Maranggi?

Berbeda dengan sate lainnya, Sate Maranggi menggunakan bumbu rempah yang meresap. Salah satu ciri khasnya adalah daging empuk yang sudah direndam dalam bumbu sebelum dibakar.

Tempat Terbaik Menikmati Sate Maranggi

• Sate Maranggi Cihampelas: Menyuguhkan sate dengant tekstur empuk dan bumbu meresap.
• Sate Maranggi Ibu Haji Yetty: Tempat ini terkenal dengan antrian panjang karena citarasa sate yang luar biasa.

Kesimpulan

Bandung menawarkan beragam kuliner Sunda yang menggoda, mulai dari nasi timbel yang klasik hingga sate maranggi yang menggugah selera. Setiap hidangan membawa cerita dan cita rasa tersendiri. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner khas Sunda yang kaya akan rasa dan tradisi ketika Anda berkunjung ke Bandung. Selamat menikmati!